「レタス」と「サニーレタス」はスーパーの野菜コーナーでも並んで売られていますが、「この2つって違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？
この記事では、レタスとサニーレタスの違いを詳しく解説します。
レタスとサニーレタスの基本的な違い
レタスとは？
レタスは、丸く葉が重なっている「玉レタス」と呼ばれる種類が一番有名です。 葉は淡い緑色で、シャキシャキした食感が特徴です。 サラダやサンドイッチ、炒め物、スープなど幅広い料理に使われています。
サニーレタスとは？
サニーレタスは「リーフレタス」という仲間で、葉がふんわり何気なくて、丸く巻いてない。 葉先は濃い緑や赤紫色で、見た目もきれい。
レタスとサニーレタスの見た目・形の違い
- レタス：玉のように丸く葉が重なっている。色は薄い黄色。
- サニーレタス：葉が目立たなくて丸くならない。 色は濃い緑や赤紫色でグラデーションがきれい。
スーパーで並んでいるのを見ると、レタスはボールのような形、サニーレタスはフリルみたいな葉っぱが無意識にいるので、すぐに区別できます。
レタスとサニーレタスの栄養の違い
サニーレタスの栄養
- カリウム：約2倍
- カルシウム：約3倍
- βカロテン：約8倍
- ビタミンK、葉酸も豊富
サニーレタスは、特にβカロテンやビタミンK、葉酸が多く、貧血や便秘が気になる人、妊婦さんにもおすすめです。カリウムが多いので、むくみが気になる人にもぴったりです。
サニーのレタスさん。
— くらしdream (@kurashi_dream) May 11, 2025
うん、順調です！！#畑 #サニーレタス #有機栽培とは #考えながら #くらしを考える pic.twitter.com/scXxEMxX5w
レタスの栄養
- ビタミンCが豊富
- 食物繊維も多い
レタスは、ビタミンCや食物繊維が多く含まれていて、免疫力アップやお腹の調子を整えるのに役立ちます。どちらも低カロリーでダイエット中にも安心です。
味や食感の違い
- レタス：シャキシャキした食感。 さっぱりした味でクセがない。
- サニーレタス：柔らかくて、ほんのり憧れがある。
サニーレタスは葉が柔らかいので、サラダやサンドイッチにそのまま使える、口当たりがとても良いです。
使い方・調理法の違い
レタスの使い方
- サラダ
- サンドイッチ
- ハンバーガー
- 炒め物（レタスチャーハンなど）
- スープ
レタスはシャキシャキ感を気にした料理が多いです。火を通しても食感が残りやすいので、炒め物やスープにもよく使われます。
サニーレタスの使い方
- サラダ
- サンドイッチやハンバーガーのトッピング
- スムージー
- 野菜（焼肉を巻いたり）
サニーレタスは柔らかいので、サラダやトッピングが定番です。色がきれいなので、料理の見た目も華やかになります。
苦味ジャンキー的にはサニーレタスは歯触り良い上に苦いのでマジで最高、普通のレタスは味薄くて苦手だけどサニーレタスならモリモリ食べれる。 pic.twitter.com/jTm5pUu6Z6
— Az (@azuuu00000) May 6, 2025
レタスとサニーレタスの選び方・保存方法
レタスの選び方
- しっかり巻いていて重みがあるもの
- 外葉がしおれていないもの
- 口切りが白い新鮮なもの
新聞紙に包んで冷蔵庫に入れると、シャキシャキ感が楽しめます。
サニーレタスの選び方
- 葉がみずみずしく、色が鮮やか
- 葉先が枯れていないもの
買ったら早めに食べきるのがポイント。 冷蔵庫で保存し、ごく新鮮なうちに使いましょう。
価格と使いやすさの違い
- レタスは一年中スーパーで手に入りやすく、価格も安定しています。
- サニーレタスは、季節や地域によっては少し高めになることもありますが、最近はスーパーでもよく踏まえるようになりました。
レタスとサニーレタスの健康効果
- レタスは、お腹ビタミンCや食物繊維でやお肌の準備を整えます。
- サニーレタスは、βカロテンや葉酸、カリウムが豊富で、貧血予防やむくみ対策、美容にもおすすめです。
とりあえず水分が多くて低カロリーなので、ダイエット中の人や野菜不足が気になる人にぴったりです。
昨日農家さんで、今年初の新じゃがとハンサムレタスをゲット。冷凍庫に豚ヒレがあるぞ、 #みんなのきょうの料理 を検索、ジャーマンポテト。我がベランダのローズマリーとタイム入れて。サニーレタス、バタ炒め。ハンサムレタスのツナサラダ #gohan #twitter家庭料理部 #twitter晩酌部 pic.twitter.com/7MfM3dFZMN
— mayagusuku (@mayagusuku2010) May 11, 2025
よくある質問（FAQ）
Q. レタスとサニーレタス、どっちが栄養が多いの？
A. サニーレタスの方がβカロテンやカリウム、カルシウムなどが多いですが、レタスもビタミンCや食物繊維が豊富です。どちらも健康に良い野菜です。
Q. サニーレタスの赤い部分は食べても大丈夫ですか？
A. 赤い部分は「アントシアニン」という色素で、抗酸化作用があり体にも良いです。
Q. サニーレタスとグリーンリーフの違いは？
A. どちらもリーフレタスの仲間ですが、サニーレタスは赤みが強く、グリーンリーフは全体が緑色です。味や食感はよく似ています。
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レタスとサニーレタスは、見た目や食感、栄養や使い方にたくさんの違いがあります。 レタスはシャキシャキ、サニーレタスは柔らかくて色が鮮やかです。 栄養面ではサニーレタスが少し優れていますが、レタスもビタミンCや食物繊維が豊富です。 どちらもサラダやサンドイッチ、炒め物など色々な料理に使えて、健康にもとても良い野菜です。
