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「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違い！

グルメ・飲食

シャンパンとスパークリングワイン、どちらも特別な日に飲むイメージがありますよね。でも、「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いを聞かれると、意外と答えられない方も多いのではないでしょうか？

この記事では、産地や製法、味わいなどさまざまな角度から両者の違いをわかりやすく解説します。これを読めば、次にワインを選ぶときに自信を持って選べるようになりますよ！

シャンパンとスパークリングワインの基本的な違い

まずは基本的な定義から確認してみましょう。

スパークリングワインとは？

スパークリングワインは、炭酸ガスを含んだ発泡性ワインの総称です。ガス圧が3気圧以上のものが一般的に「スパークリングワイン」と呼ばれます。産地や製法によってさまざまな種類があり、世界中で親しまれています。

シャンパンとは？

シャンパンはスパークリングワインの一種ですが、フランスのシャンパーニュ地方で造られたものだけが「シャンパン」と名乗ることができます。さらに、フランスのA.O.C.（原産地統制呼称）制度で定められた厳しい条件を満たしている必要があります。

シャンパンと名乗るための条件

シャンパンには以下の3つの条件が求められます：

  1. 産地：フランス・シャンパーニュ地方で造られていること。
  2. 使用するブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネなど特定の品種のみ。
  3. 製法：瓶内二次発酵を行う「シャンパーニュ製法」で造られること。

これらの条件を満たさない場合は、「シャンパン」として販売することはできません。

スパークリングワインの種類

スパークリングワインは産地によって異なる名前で呼ばれることがあります。代表的な種類を見てみましょう：

  • クレマン（フランス）：シャンパーニュ地方以外で造られる発泡性ワイン。
  • ゼクト（ドイツ）：ドイツ産のスパークリングワイン。
  • スプマンテ（イタリア）：イタリア産で、甘口から辛口まで幅広い。
  • カバ（スペイン）：スペイン産でリーズナブルな価格帯が多い。

製法の違い

シャンパンとスパークリングワインには製法にも違いがあります。

シャンパン製法（瓶内二次発酵）

瓶内で糖分と酵母を加え二次発酵を行う伝統的な方法。泡がきめ細かく、高級感があります。

スパークリングワインの製法

スパークリングワインには以下の製法があります：

  • シャルマ方式：密閉タンクで二次発酵。リーズナブルな価格帯に適した方法。
  • 炭酸ガス注入方式：直接炭酸ガスを注入する簡易的な方法。

味わいとアルコール度数

シャンパンは酸味がシャープで泡がきめ細かく、芳醇な香りが特徴です。一方、スパークリングワインは種類によって味わいが異なり、甘口から辛口まで幅広く楽しめます。また、アルコール度数も異なる場合があります。シャンパンは11%以上と規定されていますが、スパークリングワインには特に決まりはありません。

色や見た目の違い

シャンパンには白（ゴールド系）とロゼがあります。一方、スパークリングワインには赤も存在し、多彩な色合いを楽しむことができます。

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まとめ

「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いは以下の通りです：

  • 産地：シャンパンはフランス・シャンパーニュ地方限定。
  • 製法：シャンパンは瓶内二次発酵のみ。
  • ブドウ品種：シャンパンには特定の品種のみ使用。
  • 味わい：シャンパンは酸味がシャープで泡がきめ細かい。

これらを理解すれば、自分好みのお酒選びに役立てること間違いなし！次回のお祝いの日には、この知識を活かして最高の一杯を選んでみてくださいね。