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「今川焼」と「回転焼」「大判焼き」の違い！地域の呼び方

グルメ・飲食

みなさんは「今川焼」「回転焼」「大判焼き」というお菓子の名前を聞いたことがありますか？どれも、ふわふわの生地にあんこがたっぷり入った丸い和菓子ですが、呼び方が違うだけなのか、それとも中身や作り方に違いがあるのか、気になったことはありませんか？

この記事では、今川焼・回転焼・大判焼きの違いについて、実際に食べ比べた体験談も交えながら、やさしく解説します。これを読めば、あなたもお店や旅行先で迷わず注文できるようになりますよ！

今川焼・回転焼・大判焼きとは？

今川焼・回転焼・大判焼きは、どれも小麦粉で作った生地にあんこなどの餡を入れて、丸い形に焼いた和菓子です。見た目はとてもよく似ていて、どれも手のひらサイズの円筒形。中身もあんこが定番ですが、最近はカスタードやチョコレート、チーズなど、いろいろな味が楽しめるようになっています。

呼び方の違いはどこから？

このお菓子、実は地域によって呼び方が違うんです。関東地方では「今川焼」と呼ばれることが多く、全国的には「大判焼き」という名前がよく使われています。一方、関西や九州など西日本では「回転焼」と呼ばれることが多いです。北海道では「おやき」と呼ぶ人も多いんですよ。
例えば、東京で「今川焼」を注文しても、大阪では「回転焼」と言わないと通じないことも。旅行先でお店に入るときは、地域の呼び方を覚えておくと便利です。

歴史や由来の違い

今川焼の始まりは江戸時代、東京の神田・今川橋の近くで売られていたことから「今川焼」と呼ばれるようになりました。その後、明治時代に「大判焼き」や「回転焼」という呼び方が広がっていったと言われています。回転焼の名前は、焼き型を回しながら焼いたことが由来です。

形や作り方の違いは？

実は、今川焼・回転焼・大判焼きは、材料や作り方はほとんど同じです。どれも小麦粉・卵・砂糖・水を混ぜて作った生地に、あんこなどの餡を入れて、専用の円筒形の焼き型で焼きます。
ただし、たい焼きのように魚の形をしているわけではなく、どこを食べても同じふわふわの食感が楽しめます。焼き型の形や厚みが少し違う場合もありますが、基本的には大きな違いはありません。

人気の中身やアレンジ

昔はあんこが定番でしたが、今ではカスタードクリームやチョコレート、抹茶クリーム、チーズなど、いろいろな味が楽しめます。お店によっては季節限定の味や、地元の特産品を使ったオリジナルの中身も登場しています。私も色々なお店で食べてみましたが、特に冬は温かい今川焼や大判焼きがとてもおいしく感じます。カスタード入りは子どもにも大人気です。

地域ごとの呼び方一覧

日本各地では、今川焼・大判焼き・回転焼き以外にも、さまざまな名前で呼ばれています。

  • おやき（北海道・長野など）
  • 二重焼き（広島など）
  • じまん焼き（東北・北陸など）
  • 黄金焼き（九州など）
  • 太鼓焼き（関西など）

どれも基本的には同じお菓子ですが、地域ごとの呼び方やちょっとした違いがあるのも面白いですね。

実際に食べ比べてみた感想

私も旅行やお祭りで、いろいろな地域の今川焼・回転焼・大判焼きを食べ比べてみました。どれも見た目はほとんど同じですが、あんこの甘さや生地のふんわり感、中身の種類など、お店によって個性がありました。特に寒い日に焼きたてを食べると、心も体もぽかぽかになります。
また、地元の人に「これは今川焼？それとも回転焼？」と聞くと、みんな自分の地域の呼び方にこだわりがあって、話が盛り上がりました。

お店選びのポイント

今川焼・回転焼・大判焼きを選ぶときは、以下のポイントをチェックすると、よりおいしいものに出会えます。

  • 生地のふんわり感や厚み
  • あんこの量や甘さ
  • 中身の種類の豊富さ
  • 焼きたてかどうか

お祭りや屋台、スーパーの店頭販売など、いろいろな場所で売られているので、ぜひ食べ比べてみてください。

たい焼きとの違い

よく似たお菓子に「たい焼き」がありますが、たい焼きは鯛の形をした焼き型で作るのが特徴です。生地が薄めでカリッとした食感があり、頭から尻尾まで食べ進めるごとに違う食感が楽しめます。一方、今川焼・回転焼・大判焼きは、どこを食べてもふんわり同じ食感です。

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まとめ：今川焼・回転焼・大判焼きの違いを端的に

今川焼・回転焼・大判焼きは、材料や作り方はほとんど同じで、主に呼び方の違いが地域によってあるだけです。関東では「今川焼」、全国的には「大判焼き」、関西や西日本では「回転焼」と呼ばれています。形や味もほとんど同じなので、どの呼び方でもおいしさは変わりません。旅行やお祭りで見つけたら、ぜひいろいろな呼び方や味を楽しんでみてください！