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「ラーメン二郎」と「富士丸」の違いや特徴を徹底比較！

グルメ・飲食

「ラーメン二郎」と「富士丸」って、実は似ているようで全然違うラーメン屋さんなんです。どちらも太い麺にモヤシたっぷりの野菜、分厚いチャーシューが特徴的なのですが、よく見ると味も見た目も結構違います。

私も最初は「どっちも二郎系だから同じでしょ？」なんて思っていましたが、実際に食べ比べてみると、その違いにびっくりしました。友人と「今度どっちに行く？」と相談する時も、この違いを知っているとより楽しめるんです。

今回は、ラーメン二郎と富士丸の違いについて、分かりやすく説明していきますね。これを読めば、きっとあなたも二郎系ラーメンの奥深い世界に詳しくなれるはずです！

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ラーメン二郎とは？基本的な特徴

ラーメン二郎は、1968年に東京都港区三田で生まれた伝説のラーメン店です。創業者の山田拓美さんが作り上げたこのラーメンは、今では「二郎系ラーメン」という一つのジャンルを築き上げました。

ラーメン二郎の最大の特徴は、その圧倒的なボリュームです。どんぶりからはみ出るほどの大盛り野菜（主にモヤシとキャベツ）、分厚いチャーシュー、そして太くてもちもちした麺。これらが豚骨ベースの濃厚なスープに入っています。

注文の仕方も独特で、「ニンニク入れますか？」という店員さんの質問に対して「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」の量を調整して伝えるのが一般的です。初めて行く人は、このシステムにドキドキしてしまうかもしれませんね。

私が初めて二郎に行った時は、あまりの迫力に圧倒されました。でも一口食べてみると、その濃厚でパンチの効いた味に一気にハマってしまったんです。

富士丸とは？独特の進化を遂げた二郎系

富士丸は、実は元々ラーメン二郎の直系店だったんです。富士丸は当初はラーメン二郎でした。最初はラーメン二郎赤羽店として営業してました。その後、富士丸はラーメン二郎赤羽店から、二郎よしぐまとなり、まるじろう→ラーメン〇二郎→富士丸と変化しました。

富士丸の特徴は、クタ野菜、デカい塊豚、ゴワゴワした麺です。二郎系の基本は踏襲しながらも、独自の路線を歩んでいます。二郎だけど二郎じゃない、ある意味二郎よりもヤバい店、それがこの富士丸なのですと言われるほど、独特の進化を遂げています。

現在、富士丸は今やその店舗数は増えていて、都内のみならず、関東全域にその魅力が広がっています。また、富士丸から派生した二郎系のお店もいくつかあり、二郎ファンの間では「富士丸系」なんて呼ばれ方もされているほど、独自のジャンルを確立しています。

麺の違い：食感で見分ける

ラーメン二郎と富士丸の違いで一番分かりやすいのが、麺の食感です。

ラーメン二郎の麺は、太くてもちもちした食感が特徴です。しっかりとした弾力があり、噛むと小麦の味がじわっと広がります。平打ちの太麺で、スープとよく絡むように作られています。

富士丸の麺は、自家製の平打ち太ちぢれ麺は、1日寝かせたゴワゴワ系の麺と当日作った小麦の香りの強い麺をブレンドしています。ゴワゴワした麺ですと表現されるように、二郎よりも更に独特な食感を持っています。

実際に食べ比べてみると、二郎はもちもち、富士丸はゴワゴワという違いがはっきりと分かります。私は最初、富士丸の麺の食感に驚きましたが、慣れてくるとこの独特の食感がクセになってしまいました。

スープの違い：味わいの特徴

スープの味わいも、二つの店では大きく異なります。

ラーメン二郎のスープは、豚骨ベースの濃厚なスープです。本店が豚エキス全開の直系スープで、豚の旨味がストレートに感じられる力強い味わいです。ニンニクの風味も効いていて、男性的でパンチのある味が特徴です。

富士丸のスープは、富士丸さんはかなり甘め。スキヤキの割下の様な感じと表現されます。野菜の甘みや豚の旨味が驚くほど凝縮されたスープは、中毒性の高い一杯となっているのが特徴です。

二郎が「ガツン」とくるストレートな味わいなのに対し、富士丸は甘みがあってより複雑な味わいです。私は友人と「二郎は男らしい味、富士丸は優しい甘さがある」なんて話したことがあります。

野菜の違い：調理方法と食感

野菜の調理方法も、両者で大きく異なります。

ラーメン二郎の野菜は、シャキシャキとした食感を残して調理されています。モヤシとキャベツが中心で、適度な歯ごたえがあります。野菜の量も選べるので、「ヤサイマシマシ」なんて注文する人も多いですね。

富士丸の野菜は、クタ野菜が特徴です。野菜をしっかりと煮込んで、柔らかくなるまで調理されています。この「クタ野菜」が富士丸の大きな特徴の一つで、野菜の甘みがスープに溶け込んでいます。

初めて富士丸を食べた時、野菜の柔らかさにびっくりしました。でも、この柔らかい野菜がスープと絡んで、とても食べやすいんです。

チャーシューの違い：大きさと味付け

チャーシューも、両者で特徴が違います。

ラーメン二郎のチャーシューは、分厚くてジューシーなブタが特徴です。しっかりとした食べごたえがあり、豚の旨味が凝縮されています。

富士丸のチャーシューは、デカい塊豚が特徴です。神谷のほうが具合好しと評価されることも多く、大きな塊肉が印象的です。

私の経験では、富士丸のチャーシューの方が大きくて食べごたえがあると感じています。友人と一緒に行った時も、「富士丸のチャーシューは迫力があるね」なんて話していました。

店舗展開と歴史の違い

ラーメン二郎は、三田本店を中心として直系店舗を展開しています。各店舗は「○○店」という名前で、それぞれが独立した味わいを持っています。創業から50年以上の歴史があり、まさに二郎系ラーメンの元祖です。

富士丸は、元直系だから二郎インスパイアってより亜流で扱われる事も多いです。独自のジャンルで富士丸系とも言われます。また、富士丸から派生したラーメン荘もあり「夢を語れ」や最近都内に増えてる「俺の生きる道」も元が富士丸です。

この歴史を知ると、富士丸がいかに独特の進化を遂げたかが分かりますね。私も最初は知りませんでしたが、この背景を知ってから富士丸を食べると、より興味深く感じられました。

待ち時間と営業時間の違い

両者とも人気店ですが、営業スタイルが異なります。

ラーメン二郎は、多くの店舗で昼の営業を行っており、比較的早い時間から開店しています。ただし、売り切れ次第終了というスタイルが多いです。

富士丸は、行列のすごい二郎系の中でも”特に並ぶお店”として有名だから、2時間以上並ぶこともよくある話です。また、店の回転は遅めですという特徴もあります。

私が富士丸に行った時は、確かに長時間並んだ記憶があります。でも、その分食べた時の感動も大きかったですね。

価格帯と コストパフォーマンス

価格については、両者とも一般的なラーメン店と比べると少し高めですが、そのボリュームを考えると納得の価格設定です。

ラーメン二郎は、店舗によって多少の違いはありますが、基本的には800円から1,000円程度が相場です。

富士丸も同様の価格帯で、むしろボリュームの多さを考えると、コストパフォーマンスは非常に高いと言えるでしょう。

私は両方とも何度か食べていますが、あの量であの価格なら、確実にお腹いっぱいになれるので満足度は高いです。

初心者におすすめはどっち？

二郎系ラーメン初心者の方には、どちらがおすすめでしょうか？

ラーメン二郎は、二郎系ラーメンの原点なので、まずはここから始めるのが良いと思います。基本的な二郎系の味わいを知ることができます。

富士丸は、二郎系に慣れた人向けかもしれません。独特の麺の食感や甘めのスープは、二郎系の基本を知ってから味わう方が、その違いを楽しめるでしょう。

私の友人にも二郎系初心者がいましたが、まずは二郎本店に連れて行って、その後で富士丸を体験してもらいました。そうすることで、それぞれの特徴をより深く理解できたようです。

注文方法とマナーの違い

両者とも独特の注文システムがありますが、微妙に異なります。

ラーメン二郎では、「ニンニク入れますか？」の質問に対して「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」の量を調整して答えるのが基本です。「マシマシ」や「少なめ」なども可能です。

富士丸でも基本的には同じシステムですが、店舗によって若干の違いがあります。また、待ち時間が長いことが多いので、忍耐力も必要ですね。

私は最初、この注文システムに緊張しましたが、慣れてくると「今日はヤサイマシで」なんて自然に言えるようになりました。

どんな時に使い分ける？シーン別の選び方

では、実際にどんな時にどちらを選ぶと良いでしょうか？

ラーメン二郎を選ぶ場面

  • 二郎系ラーメンを初めて食べる時
  • がっつりとした濃厚な味を楽しみたい時
  • 比較的短時間で食べたい時
  • 二郎系の基本を味わいたい時

富士丸を選ぶ場面

  • 二郎系に慣れていて、違いを楽しみたい時
  • 甘めのスープを楽しみたい時
  • 時間に余裕がある時（並ぶ時間を考慮して）
  • 大きなチャーシューを楽しみたい時

私の場合、友人と「今日はがっつり系？それとも変化球？」なんて相談して選んでいます。

よくある質問

Q1: 初めて二郎系ラーメンを食べるなら、どちらがおすすめですか？

初めて二郎系ラーメンを食べるなら、まずは「ラーメン二郎」をおすすめします。二郎系ラーメンの基本的な味わいを知ることができるからです。二郎の味に慣れてから富士丸を食べると、その違いがより分かりやすくなります。

私も友人を二郎系デビューさせる時は、必ず二郎から始めています。基本を知ってから応用を楽しむ方が、より深く味わえるからです。

Q2: 女性でも食べきれる量はありますか？

どちらも基本的にはボリュームが多いですが、「ヤサイ少なめ」や「小ラーメン」を注文することで調整できます。ただし、それでも一般的なラーメンよりはかなり量が多いので、お腹を空かせて行くことをおすすめします。

私の女性の友人も、最初は「こんなに食べられない」と言っていましたが、少なめで注文して完食していました。慣れてくると、だんだん食べられる量も増えてきますよ。

Q3: 待ち時間はどのくらいを覚悟しておけばいいですか？

ラーメン二郎は店舗や時間帯によって異なりますが、30分から1時間程度は見ておいた方が良いでしょう。富士丸は更に長く、2時間以上並ぶこともよくある話です。

私の経験では、平日の昼間や夜遅めの時間帯の方が比較的空いています。時間に余裕がある時に行くことをおすすめします。

Q4: 二郎系ラーメンは体に悪いって本当ですか？

確かに濃厚で高カロリーなラーメンですが、たまに食べる分には問題ありません。ただし、頻繁に食べるのは控えた方が良いでしょう。野菜もたくさん摂れるので、バランスは悪くありません。

私も月に1回程度楽しむようにしています。たまの贅沢として楽しむのが一番だと思います。

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まとめ

ラーメン二郎と富士丸は、どちらも二郎系ラーメンの名店ですが、それぞれに独特の特徴があります。

ラーメン二郎は、二郎系ラーメンの元祖として、もちもちした麺と豚エキス全開の濃厚なスープが特徴です。シャキシャキした野菜と分厚いチャーシューで、がっつりとした味わいが楽しめます。

富士丸は、元二郎直系から独自の進化を遂げたお店で、ゴワゴワした独特の麺と甘めのスープが特徴です。クタ野菜と大きな塊豚で、二郎とは違った味わいが楽しめます。

初心者の方は、まずは二郎で基本を味わってから富士丸に挑戦すると、その違いがより楽しめるでしょう。どちらも待ち時間は覚悟が必要ですが、それだけの価値がある美味しいラーメンです。

あなたも機会があれば、ぜひ両方を食べ比べてみてください。きっと、それぞれの魅力を発見できるはずです！