みなさんは「ホットケーキ」と「パンケーキ」の違いを知っていますか？
この記事では、ホットケーキとパンケーキについて解説します。
ホットケーキとパンケーキは何が違うの？
「ホットケーキ」と「パンケーキ」。どちらも小麦粉や卵、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーを使ってフライパンで焼く甘いケーキの一種です。基本の材料や作り方はほぼ同じで、実は大きな違いはありません。
ただし、一般的にはホットケーキは「甘くてふっくらしたおやつ」というイメージが強く、パンケーキは甘さ控えめで食事系としても楽しめることが多い、という傾向があります。これは呼び方や食べ方の違いによるものです。
呼び方の由来と歴史
ホットケーキは日本で昔から親しまれてきた呼び名で、明治時代に海外から伝わった「薄餅（うすもち）」が元になっています。昭和初期に「ホットケーキ」という名前が定着し、甘くてふんわりしたおやつとして広まりました。
一方、パンケーキは英語の「pan（鍋）」＋「cake（ケーキ）」の意味で、フライパンで焼くケーキ全般を指します。海外では「パンケーキ」が一般的な呼び方で、甘いものから食事系まで幅広く親しまれています。
材料や作り方の違いは？
材料はほぼ同じですが、ホットケーキは甘みを強くし、ベーキングパウダーの量を多くしてふっくら厚みを出すことが多いです。パンケーキは甘さ控えめで、薄く焼くこともあれば、ふわふわに厚く焼くこともあります。
調理のポイントとしては、ホットケーキはあまり混ぜすぎずにふくらみを出すのがコツで、パンケーキはよく混ぜてなめらかにすることが多いです。
市販のミックス粉もベーキングパウダーも使わなくてもふわっふわでとろける至福のホットケーキが作れます pic.twitter.com/sqbMBGJKLj
— シェフにゃん@「節約×お手軽」料理レシピ (@chefnyankitchen) April 21, 2025
食感や見た目の違いは？
ホットケーキは厚みがあってしっとりふわふわ、甘みがしっかり感じられるのが特徴です。パンケーキは薄くて軽い食感のものから、スフレのようにふわふわで厚みのあるものまで多彩です。
ただし、どちらも作り方次第で食感や厚みは変わるため、必ずしもホットケーキ＝厚い、パンケーキ＝薄いとは限りません。
日本と海外での文化的な違い
日本では「ホットケーキ」は家庭で作る甘いおやつのイメージが強く、パンケーキはカフェなどで提供されるおしゃれなメニューとして使われることが多いです。
海外では「パンケーキ」が一般的で、甘さ控えめのものも多く、食事としてベーコンや卵と一緒に食べることも普通です。日本の「ホットケーキ」という言葉はあまり使われません。
食べ方の違いは？
どちらもバターやメープルシロップ、フルーツ、生クリームなどをのせて楽しみます。パンケーキは甘くない食事系のトッピングも多く、ホットケーキは甘いおやつとして食べられることが多いですが、食べ方に決まりはありません。
よくある質問
- 海外で「ホットケーキ」と言っても通じる？
通じることもありますが、「パンケーキ」と言ったほうがわかりやすいです。 - パンケーキは薄くてホットケーキは厚いの？
これはイメージの違いで、どちらも厚くも薄くも焼けます。
まとめ：ホットケーキとパンケーキの違いはほとんどない！
ホットケーキとパンケーキは材料も作り方もほぼ同じで、違いは名前の呼び方や文化的なイメージ、甘さの傾向にすぎません。厚さや食感、食べ方も作る人や地域によって変わるため、「ホットケーキだからこう」「パンケーキだからああ」と決めつける必要はありません。
どちらもふわふわでおいしい焼き菓子ですから、好きな呼び方で、好きな食べ方を楽しんでくださいね！
