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「チューイークッキー」と「チャンククッキー」の違い！食感や特徴

グルメ・飲食

最近、カフェやSNSでよく見かける「チューイークッキー」と「チャンククッキー」。どちらも美味しそうで人気ですが、実は似ているようで全く違うお菓子なんです。

「どっちも厚くて大きなクッキーでしょ？」と思っている方も多いかもしれませんね。でも、食感から作り方まで、実は大きな違いがあります。

この記事では、30代主婦で2児の母である私が、実際に何度も作って食べ比べた経験をもとに、チューイークッキーとチャンククッキーの違いを詳しく解説します。どちらを作ろうか迷っている方や、それぞれの特徴を知りたい方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

チューイークッキーとは

チューイー(chewy)は「噛みにくい」という意味の英語で、chew（噛む）から来ています。つまり、チューイークッキーは「噛み応えがあるクッキー」という意味になります。

食べるとしっとり食感で病みつきになるアメリカンタイプのクッキーが、チューイークッキーの特徴です。日本の一般的なクッキーとは全く違う食感で、外側はやや固め、中はもちもちとした独特の食感を楽しめます。

チューイークッキーの食感の特徴

チューイークッキーの最大の特徴は、その独特な「もちもち」感です。口に入れると最初はやや固めに感じますが、噛むうちにねっとりとした食感に変わります。まるでマシュマロのようなやわらかさと、グミのような弾力を合わせたような不思議な食感です。

我が家では、子供たちがこの食感にハマってしまい、「ママ、また作って！」とよくリクエストされます。普通のクッキーよりも満腹感があるのも嬉しいポイントですね。

チャンククッキーとは

チャンククッキーの「チャンク（chunk）」は、「大きな塊」という意味です。つまり、大きなチョコレートの塊がたっぷり入ったクッキーのことを指します。

チャンククッキーは、一般的なサクサクとした食感のクッキーとは異なり、しっとり、ねっちりとした食感をしています。そのため、ソフトクッキーと呼ばれることもあるのが特徴です。

チャンククッキーの食感の特徴

中はしっとり外はカリカリの食感が絶品なのがチャンククッキーの魅力です。外側は軽くカリッとしていて、中に入るとふわっとやわらかい食感が楽しめます。

大きなチョコレートの塊がゴロゴロ入っているので、噛むたびにチョコレートの濃厚な味わいが口の中に広がります。私が初めて作った時は、家族みんなで「お店の味みたい！」と感動したのを覚えています。

チューイークッキーとチャンククッキーの主な違い

食感の違い

チューイークッキー：もちもち、ねっとり、噛み応えがある チャンククッキー：外はカリカリ、中はしっとりふわふわ

この食感の違いが一番分かりやすいポイントです。チューイークッキーの方がより「噛む」感覚が強く、チャンククッキーの方がやわらかい印象があります。

見た目の違い

チューイークッキー：表面が平らで、厚みがある。色は茶色っぽい チャンククッキー：大きなチョコレートの塊が見えて、ふっくらとした形

チャンククッキーの方が見た目のインパクトが大きく、SNS映えしやすいかもしれませんね。我が家でも、お友達が来た時はチャンククッキーの方が「わあ、すごい！」と言ってもらえることが多いです。

材料の違い

チューイークッキー：バター、砂糖、小麦粉が基本。チョコチップは少なめ チャンククッキー：大きなチョコレートの塊を大量に使用

チャンククッキーの方がチョコレートを多く使うので、材料費は少し高めになります。でも、その分満足感も高いので、特別な日のおやつにぴったりです。

どちらを選べばいい？シーン別おすすめ

チューイークッキーがおすすめなシーン

  • もちもち食感が好きな方
  • 腹持ちの良いおやつが欲しい時
  • コーヒーや紅茶と一緒にゆっくり味わいたい時
  • 子供のお弁当やおやつに

我が家では、子供たちのおやつにチューイークッキーを作ることが多いです。一枚でお腹がいっぱいになるので、食べ過ぎ防止にもなります。

チャンククッキーがおすすめなシーン

  • チョコレート好きの方
  • 見た目にインパクトが欲しい時
  • プレゼントやおもてなしに
  • カフェ風のおやつタイムを楽しみたい時

お友達への手土産や、特別な日のデザートには、チャンククッキーの方が喜ばれることが多いですね。

作り方のコツとポイント

チューイークッキーを作る時のコツ

  1. 混ぜすぎない：材料を混ぜる時は、粉っぽさがなくなったらすぐに止める
  2. 焼き時間に注意：焼きすぎると硬くなってしまうので、表面が少し固まったら取り出す
  3. 冷まし方：オーブンから出したら、天板の上で少し冷ましてから移す

私も最初は焼きすぎてしまい、普通のクッキーのような食感になってしまいました。何度か作るうちに、ベストな焼き時間を見つけられましたよ。

チャンククッキーを作る時のコツ

  1. チョコレートの大きさ：1.5～2cm角の大きめに切ると存在感が出る
  2. 生地の形：手で平らにして、少し表情をつける
  3. 焼き加減：砂糖がジャリジャリしたままにすると焼いたときにキャラメル化して空洞ができてザクッとした食感になります

チョコレートをケチらずにたっぷり入れるのが美味しく作るポイントです。最初はもったいない気もしましたが、完成したクッキーを食べると「これくらい入れて正解！」と思えますよ。

よくある質問

Q1: チューイークッキーとチャンククッキー、どちらが作りやすい？

A1: 初心者の方にはチャンククッキーの方がおすすめです。焼き時間の調整がそれほどシビアではなく、少し焼きすぎても美味しく食べられるからです。チューイークッキーは焼き時間の見極めが少し難しく、何度か作って感覚を覚える必要があります。

Q2: 市販で買えるのはどちら？

A2: 最近は両方とも市販で購入できるようになりました。コンビニでもチャンククッキータイプの商品をよく見かけますし、カフェチェーンではチューイータイプのクッキーも人気です。ただし、手作りの方が材料や甘さを調整できるので、私は家で作ることが多いですね。

Q3: 保存方法に違いはある？

A3: どちらも密閉容器で保存すれば3～4日は美味しく食べられます。ただし、チューイークッキーの方が乾燥に敏感なので、しっかりと密閉することが大切です。我が家では、ジップロックに入れてから保存容器に入れています。

Q4: ダイエット中でも食べられる？

A4: どちらも砂糖やバターを使っているので、ダイエット中は量を控えめにした方が良いでしょう。ただし、チューイークッキーの方が一枚で満足感が高いので、食べ過ぎを防ぎやすいかもしれません。材料を工夫して、オートミールを使ったりバターを減らしたりするのも良い方法ですね。

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まとめ

チューイークッキーとチャンククッキーは、どちらもアメリカン風の大きなクッキーですが、食感や特徴が大きく違います。

チューイークッキーは、もちもち・ねっとりとした噛み応えのある食感が特徴で、腹持ちが良く、コーヒータイムにぴったり。

チャンククッキーは、外はカリカリ・中はしっとりで、大きなチョコレートの塊がゴロゴロ入った見た目にもインパクトのあるクッキーです。

どちらも魅力的なお菓子なので、気分や用途に合わせて選んでみてくださいね。手作りすると、市販品では味わえない美味しさを楽しめますよ。私もこれからも両方作り続けて、家族の笑顔を増やしていきたいと思います。